【予約受注】お家で贅沢！★数量限定　島根県隠岐産　極上品【タグ付き】『なま松葉蟹』16,800円（1匹/650-750g前後）

税込価格: 16,800 円

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*入荷次第の発送となりますので配送日時のご指定は原則『不可』とさせていただきます。

※天然物のため、天候によっては発送が遅れる場合がございます。
※注意/タグ付きです。（一部の写真に脚が1本無いものがありますが、実際に届くものはタグ付きで親爪より4本まであるセイタイ規格になります。詳しくは最下部に説明記載。）
※ご不明点がございましたら下記までお問い合わせください。
▶suisan3925@sol.co.jp

●隠岐産なま松葉ガニ（1匹/650-750g前後）

島根県隠岐の島。
暖流と寒流が交わるこの地域は魚介類が好む、また生育をよくするためのプランクトンが豊富なうえ、本州からも離れており類まれなる良好な水質を資源とする地域です。

11月下旬。
その隠岐の島周辺をかご漁で赤い宝石と称される極上の松葉ガニが解禁となります。
それらは特段一つ上のランクで評価され市場に登場します。

是非一度、SOLJAPANプレミアムSELECTIONのニューアイテム「なま松葉がに」ご賞味くださいませ。
やはりカゴ漁で水揚げする隠岐産松葉ガニは特級品ですね。
食べても身が弾きます。
ブリンッ❗️と。
捌き方も動画で配信しております。
ハサミを使用して簡単に捌いちゃいましょう！



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関東圏域、東北、信越への　午前中到着指定　での冷蔵製品発送は控えさせていただいております。当該地域へ午前中に到着するためには、出荷日の午前中の限られた時間帯に発送手続きが必要となります。
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「冷凍」の商品と、「冷蔵」の商品は同一便で送ることが出来ません。
どちらの商品もご購入希望の場合は、冷蔵商品のみ、または冷凍商品のみでカートをご精算下さいませ。

松葉蟹とは

松葉蟹の種類はズワイガニで、11月～3月にかけて隠岐の島近海で捕獲・水揚げされたものを「松葉蟹」と言います。

甘みと濃厚な旨味が特徴

島根県隠岐の島。暖流と寒流が交わるこの地域は魚介類が好む、また生育をよくするためのプランクトンが豊富なうえ、本州からも離れており類まれなる良好な水質を資源とする地域です。天然の蟹にとって贅沢過ぎるほその環境で、質の良い魚介類を食べ、乱獲防止・資源保護の為の禁漁期間でさらに成長する期間を与えている事が、甘みと濃厚な旨味を持つ松葉蟹をつくりだしているのです。

「青タグ」は超一級品の証

青タグは、地元で獲れたカニとそうでないカニを区別するためにタグを使い分けていますが、その中でもカニのサイズや、脚の有無、脱皮後の期間など美味しいカニの条件をクリアした場合には、市場の担当者さんが品質を保証する「青タグ」を取り付けます。地域や漁港によって、色やブランドが異なるそうですが、島根県の松葉蟹は、こちらの青タグと決められています。一定の基準をクリアした超一級品のカニであれば、家に届いてガッカリ…という心配もないので安心です◎

カニビルは美味しい証拠？

カニの甲羅についているこの黒い粒は、「カニビル」というヒルの一種です。カニは、脱皮をすると身が細り、痩せてしまうのですが、この黒い粒＝脱皮から時間が経っていて実入りが良いと認識できるため、『美味しいカニの証拠』とも言われています。人体には無害なのでご安心を！

「かにかご漁」へのこだわり

隠岐の松葉蟹は、11月23日から2月23日までの限定期間、隠岐の島の漁師だけが認められている『かにかご漁』という独特の漁法で捕獲をします。かにかご漁は、海の底に餌を入れたかごを沈め、かごに入ってくるカニを待つ原始的な漁法で、一般的に用いられる底引き網漁法とは違い、活きたまま無傷のカニを水揚げする事が出来るという特徴があります。形がきれいな訳は、ここにあるのですよ！

捌き方のYoutube動画

なま松葉ガニをおいしく食べる捌き方はリンクをクリック♪

たびふくスタッフによる実食レポート公開中！

スタッフが実際に取り寄せて、実食したレポートです。美味しさの感動具合いや、サイズ感・食べ方など、ぜひ買う前の参考にしてみてくださいね！

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