衝撃体験！十日間熟成うなぎ蒲焼き【熟撰Ⓡ】　秘伝無添加タレ付！　原体サイズ400g前後　2尾　真空パックにてお届けします！

税込価格: 7,400 円

衝撃体験！十日間熟成うなぎ蒲焼き【熟撰Ⓡ】　秘伝無添加タレ付
【蒲焼き②本セット】

活うなぎを当社で紫外線殺菌海水に2日間以上浄化させ、神経締め、血抜き、捌き、焼き上げました！
脂があっておいしいのはもちろんですが、特殊な仕立てで、口の中に入れた瞬間。
噛むことなく。　とろけます。
皮部分も柔らかく、ご高齢の方にも召し上がっていただきやすいです。


今回は通常と違い、十日間の熟成　を施しています。
①身が溶けるほどのおいしさになります。
②血抜き、内蔵除去してからの丸ごと熟成。熟成後開きすることにより、骨を通して脂が全身に程よく回ります。
③特殊な処理を施しますので、皮目表面の不要物も無く、臭みなく香り良いウナギに仕上がります。

ここまでのウナギはなかなかありません。
だからやっちゃいました。

【黒極（蒲焼き）】
うなぎの骨からうまみを抽出した秘伝のたれでじっくり焼き上げます。
特製うなぎたれは保存料、化学調味料は無添加。醤油は木桶の醤油を使用し、みりんは酒屋さんの本みりん。酒は特別の出雲地伝酒という出雲地域で古くから使われていた特製の料理酒で地元の高級料亭でも使用されます。
うなぎの骨をじっくり焼き、煮出していますのでたれだけでも旨い。　

社長の田中、イチオシです(^^)ⅴ

美味しさの秘密　こだわりの血抜き&熟成

アレンジメニュ―①ひつまぶし風

うな丼のシメにはアツアツのお出汁をかけて薬味を加え、ひつまぶし風にお楽しみいただくのもおすすめです♪

アレンジメニュー②そうめんに添えて。。。

いつもの素麺を、ちょっと贅沢にアレンジ♪
夏バテ解消にピッタリです(*^^)v

お届けイメージ

写真はイメージです。
※本製品は『蒲焼き2本セット』です。

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